Receita de burrito

Fica aqui uma sugestão para fazer um prato de burrito:
Ingredientes:

• 250 g de feijão encarnado


• 30 g manteiga
  
• 2 cebolas grandes


• 250 g carne picada


• 1 dl polpa de tomate


• 1 colher (café) de cominhos


• 1 piripiri


• 8 crepes


• 40 g queijo ralado
  

Modo de preparação:

1. Colocar de molho o feijão encarnado. Uma vez demolhado, coze-se na mesma água;
   
2. Derreter a manteiga, de seguida juntar as 2 cebolas picadas e as 250 g de carne picada numa frigideira;
   
3. Quando a cebola estiver loura adicionar a polpa de tomate, os cominhos e o piripiri.
   
4. De seguida, juntar o feijão cozido e escorrido e 1.5 dl de água proveniente da sua cozedura;
   
5. Deixar cozer e apurar;
   
6. Rechear os crepes (ou tortilhas) com o preparado de feijão. Enrolar e dispôr num prato para levar ao forno;
   
7. Espalhar sobre os crepes (ou tortilhas) o queijo ralado. Leve ao grelhador durante cerca de 5 minutos.
   

Sugestão: Uma salada de alface temperada com maionese é o melhor acompanhamento para desfrutar deste prato.