A caça à baleia é um dos temas mais polémicos nos nossos dias. Geralmente, ouve-se o nome do Japão sempre associado a esta actividade, isso deve-se ao facto dos japoneses caçarem todos os anos espécies de baleias em vias de extinção. Apesar da proibição à caça os japoneses continuam a matar baleias e até se tem fomentado o consumo da sua carne.
Na alimentação japonesa a carne de baleia é utilizada como alimento. A maioria da população japonesa concorda com a caça à baleia e que a carne seja usada como alimento. No ano passado, o Japão matou mais de mil baleias da espécie minke, cuja carne terminou em restaurantes, supermercados, refeitórios escolares ou acabou por não ser vendida. O Japão defende geralmente a caça às baleias através de argumentos culturais. Uma figura política japonesa afirmou: "Eu temia que a nossa cultura alimentar fosse morrer, e por isso começamos a servir carne de baleia nos refeitórios de escolas".
A carne de baleia é servida em hot-dogs, em fatias de sashimis, em hambúrgueres ou ainda fritada, como se pode ver na imagem em baixo.
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